Cuenca (Azuay).- Con el desarrollo de un viaje de prensa nacional, este fin de semana, el Municipio de Camilo Ponce Enríquez (provincia del Azuay) dio a conocer las fortalezas turísticas naturales y agroindustriales de lo que será la Ruta del Cacao. El evento que se cumplió en el marco de la conmemoración cantonal en el noveno aniversario de vida política contó con el apoyo técnico del Ministerio de Turismo.
La gastronomía es una de las fortalezas de este
hermoso Cantón.
FOTO: MINTUR-AZUAY
Los periodistas visitaron las comunidades San Gerardo, San Juan de Naranjillas, El Progreso y la fábrica de chocolates Ashumira. Aquí la gente de la comunidad demostró con gran creatividad suculentas mesas de comida con platos típicos de la cocina tradicional que se complementaron mágicamente con el paisaje natural de la región.
El cantón Camilo Ponce Enríquez es reconocido nacional e internacionalmente por su gran industria minera, situación que se evidencia al paso del vehículo que para esta ocasión se viajo en “Bus Chiva” a la usanza de los de estos pueblos.
El atractivo de mayor relevancia lo constituye la fábrica de Chocolate Ashumira, compuesto por la organización comunitaria de Shumiral, un poblado rico en plantaciones orgánicas de cacao, de donde obtienen la materia prima para la elaboración de barras de chocolate de alta calidad y valor nutritivo.
Aquí sus administradores y agricultores asociados procuran posicionar al chocolate de Shumiral como uno de los productos orgánicos de mayor calidad nutricional. La zona es propensa para la cría del ganado vacuno, de ahí que la comunidad es diestra en la elaboración de quesos y manjar de leche.
La prensa tuvo la oportunidad de visitar una de las Minas de Mayor relevancia conocida como Mina de Las Paralelas, donde se conoció el proceso de la extracción de Oro y la manera de aplicar buenas prácticas amigables al medio ambiente, la reutilización del agua, su purificación y la renuncia a los procesos extractivistas tradicionales.
Para el Ministerio de Turismo, la región de Ponce Enríquez es clave para el desarrollo del eco-turismo y turismo vivencial, ya que cuenta con una muy moderna y satisfactoria planta de servicios turísticos, que se complementa con la gran bio-diversidad de esta zona.
LCC
fuente: turismo.gob.ec
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